Bluh Furore Fine Dining
Una stella Michelin dal 2023
Bluh Furore è il ristorante fine dining del Furore Grand Hotel, guidato dall’executive chef Vincenzo Russo in un dialogo continuo con Enrico Bartolini, emblema della cucina italiana contemporanea.
L’identità di Bluh nasce dal territorio: una cucina mediterranea e multisensoriale, costruita su ingredienti locali, stagionalità , tecniche raffinate e visione avanguardistica.
Itinerari di gusto
I quattro menù degustazione raccontano storie circolari: le radici dello chef, la memoria gastronomica della Costiera, la cultura campana, la passione per il mestiere.
Ogni piatto è un gesto preciso, immerso nella storia, ricco di presente e vivo nel paesaggio.
La cantina Bluh
A completare i percorsi gastronomici è la cantina dell’hotel che custodisce oltre 400 etichette tra eccellenze internazionali e vitigni locali. Per Bluh Furore è nata una selezione dedicata: la carta “Territori”.
Un progetto curato dalla nostra sommelier, che rende omaggio agli uvaggi più rappresentativi della viticoltura. Ogni abbinamento è pensato per amplificare l’esperienza del piatto, come naturale estensione del racconto gastronomico.
Un brindisi
di stelle.
La nostra cantina custodisce una selezione esclusiva di vini italiani e internazionali, scelti con cura per esaltare ogni portata. Lasciati guidare dalla nostra sommelier in un viaggio tra sapori e profumi indimenticabili.
Bluh Furore è l’inizio di un viaggio. Un viaggio identitario. Un percorso di riconoscimento e di amore per il territorio che coinvolge ogni angolo di mondo. Ogni cena è un porta panoramica sull’infinita bellezza di Furore.
Un viaggio nel gusto per ogni momento della giornata.
Come arrivare al Furore Grand Hotel
Per raggiungere il Furore Grand Hotel, percorri la SS163 Amalfitana fino a Furore. Dal centro del paese, segui le indicazioni per il Fiordo di Furore e prosegui sulla strada panoramica. Il Grand Hotel si trova in una posizione elevata, offrendo una vista mozzafiato sul mare.
